Στο μάθημα οι Σπουδαστές θα εισαχθούν στην έννοια και την πρακτική της στρατηγικής αειφορίας όπως αυτή σχετίζεται με την τουριστική βιομηχανία.
Μεταξύ των Θεμάτων που θα αναπτυχθούν είναι:
- Ο αντίκτυπος της βιωσιμότητας και της κλιματικής αλλαγής στις λειτουργίες τους τουριστικού προϊόντος
- Ζητήματα που προκύπτουν κατά την εφαρμογή της στρατηγικής βιωσιμότητας και είναι δυνατό να θέσουν σε κίνδυνο την προώθηση του τουριστικού προϊόντος (greenwashing κ.λπ.)
- Θα διερευνηθούν τα θέματα των νομικών και εθελοντικών πλαισίων, συνδέοντάς τα με τα διαθέσιμα χρηματοδοτικά εργαλεία του Green Deal για την υποστήριξη της βιώσιμης μετάβασης των τουριστικών εταιρειών.
- Θα παρουσιαστεί και θα συζητηθεί το Εθνικού Σχέδιο για την Αειφόρο Ανάπτυξη του Τουρισμού, ώστε να κατανοηθεί από τους Σπουδαστές η διασύνδεση σύνδεση μεταξύ της τοπικής τουριστικής δραστηριότητας και του εθνικού στόχου σχετικά με τον αειφόρο τουρισμό.
