Το μάθημα αυτό καλύπτει θέματα που αφορούν τα αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά, την παραγωγή τους, την ποιότητα, τους νομικούς περιορισμούς, το ιστορικό, κοινωνικό και οικονομικό πλαίσιο, την προώθηση και δεξιότητες παροχής υπηρεσιών.
Επιπλέον, οι σπουδαστές θα κατανοήσουν τη σημασία της βιομηχανίας ποτών για την τοπική, εθνική και διεθνή οικονομία, καθώς και το ρόλο του μάρκετινγκ στις επιχειρήσεις ποτοποιίας.