Το BCA και το τμήμα Hotel & Tourism Management δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην πρακτική άσκηση των σπουδαστών για την βελτίωση και εκμάθηση συγκεκριμένων δεξιοτήτων, τόσο κατά τη διάρκεια των μαθημάτων με διάφορες τεχνικές π.χ. Videos - DVDs και εργαστήρια, όσο και σε πραγματικό χρόνο μέσα σε ξενοδοχείο.
Το BCA έχει εξασφαλίσει αποκλειστική συνεργασία με το ξενοδοχείο CROWNE PLAZA Hotel 5* (www.cpathens.com) , το οποίο ανήκει στην αναγνωρισμένη Διεθνή αλυσίδα Inter Continental Hotels Group και βρίσκεται δίπλα από το campus της Αθήνας, για την κύρια πρακτική άσκηση των σπουδαστών, ώστε να είναι σε θέση να ανταποκρίνονται άμεσα και αποτελεσματικά στις ανάγκες των σύγχρονων Ξενοδοχειακών και Τουριστικών Επιχειρήσεων.

Η πρακτική άσκηση των σπουδαστών του προγράμματος Hotel & Tourism Management, επικεντρώνεται στους παρακάτω τομείς και μαθήματα: 

Managing service in food and Beverage operation      Food & Beverage Service Practical’s      Practical’s (50h – 16 days training)   Managing front office Operations     Managing Rooms Division Operations Practical’s     Practical’s (30h – 9 days training)   Housekeeping Management         Managing Rooms Division Operations Practical’s      Practical’s (20h – 7 days training)