Αυτό το μάθημα στοχεύει στην ενίσχυση της ικανότητας των σπουδαστών να ορίζουν και να περιγράφουν τους διάφορους τύπους τουρισμού και να κατανοούν το γενικό πλαίσιο και τη σημασία του τουρισμού και της φιλοξενίας. Επιπλέον, θα καλλιεργήσουν τις απαραίτητες δεξιότητες για να είναι σε θέση να κατανοούν, να περιγράφουν και να αξιολογούν τους παράγοντες που επηρεάζουν την τουριστική ανάπτυξη καθώς επίσης και τις τρέχουσες τάσεις και προκλήσεις της τουριστικής βιομηχανίας.
Επίσης, οι σπουδαστές θα μπορούν να αναγνωρίζουν τους διαφορετικούς τύπους ξενοδοχείων (π.χ. ξενοδοχείο μπουτίκ, θέρετρο κ.λπ.), το σύστημα ταξινόμησης και κατάταξης ξενοδοχείων (π.χ. σύστημα βαθμολογίας αστέρων), τους διαφορετικούς τύπους ιδιοκτησίας ξενοδοχείου και τα κύρια τμήματα λειτουργίας ξενοδοχείου. Επιπλέον, θα είναι σε θέση να προσδιορίζουν και να κατανοούν τις διάφορες συντομογραφίες που χρησιμοποιούνται στη τουριστική βιομηχανία.
Τέλος, οι μαθητές θα διδαχθούν τους ρόλους και τις προσδοκίες των διαφόρων ενδιαφερομένων και τη σημασία και τον αντίκτυπο κάθε ενδιαφερόμενου στη τουριστική βιομηχανία.
